1斤菜籽油需要多少菜籽?

一斤菜籽油大约需要2到3斤菜籽。菜籽的出油率受品种和压榨方式影响，传统压榨法用菜籽更多，现代工艺能节省原料。菜籽要经过清洗、炒制、压榨等步骤，才能变成香喷喷的食用油。

菜籽含油量一般在40%到50%之间，具体看菜籽饱满程度。一斤菜籽能榨出多少油，还和压榨设备有关。老式榨油机出油少，新设备效率高，菜籽利用率更好。