硬菜什么意思?

硬菜指的是餐桌上分量足、口味重的菜肴，比如红烧肉、烤鸭、炖排骨这类主菜。这些菜往往需要长时间烹饪，味道浓郁，能让人吃得满足。逢年过节或请客时，硬菜必不可少，能撑起整桌菜的排面，让人一看就有食欲。

硬菜也指那些有分量的内容，比如一场电影的高潮戏，一本书的精彩章节。生活中遇到难啃的任务，大家也会说这是道硬菜。硬菜能体现主人的用心，是饭局或活动的点睛之笔，让人印象深刻。