华北地区大白菜什么时候种?

华北地区大白菜一般在立秋前后种植，也就是8月上旬到9月初。这个时间气温适宜，雨水适中，适合白菜发芽和生长。农民会根据当地气候调整，早熟品种可以提前播种，晚熟品种则推迟几天。白菜生长期需要充足光照和水分，土壤要肥沃疏松。

大白菜从播种到收获大约需要60到90天。秋季气温逐渐降低，白菜生长缓慢，但品质更好。北方地区冬季寒冷，白菜耐储存，所以秋季种植的白菜可以保存整个冬天。农民还会选择耐寒品种，确保白菜能在低温环境下正常生长。