魔芋可以冷冻保存多久不变质?

魔芋冷冻保存时间最长可达6个月，期间口感和营养基本不受影响。冷冻前需用保鲜袋密封，避免冰霜破坏质地。开封的魔芋建议分装冷冻，反复解冻会加速变质。家庭冰箱温度需稳定在零下18度以下，确保保鲜效果。

新鲜魔芋冷冻后颜色稍深，但味道不变。冷冻魔芋解冻后需尽快食用，存放超过半年建议丢弃。真空包装的魔芋冷冻时间更长，可保存1年左右。冷冻魔芋适合做凉拌菜或火锅食材，方便又省事。