罐装奶油是植物奶油吗?

罐装奶油不全是植物奶油，动物奶油和植物奶油都有。动物奶油来自牛奶，脂肪含量高，口感香浓；植物奶油用植物油加工，价格便宜，稳定性好。超市里卖的罐装奶油有的标着“植物奶油”，有的写着“动物奶油”，买的时候要看清楚成分表。

植物奶油也叫人造奶油，氢化植物油是主要原料，保质期长，适合烘焙。动物奶油天然无添加，但容易融化，冷藏保存。罐装奶油的用途不同，做蛋糕裱花常用植物奶油，直接抹面包选动物奶油更健康。消费者可以根据需求选择合适的产品。