巴斯克蛋糕冷冻存放多久不会坏?

巴斯克蛋糕冷冻可以存放2到3个月不会坏。蛋糕用保鲜膜包好再放密封袋，能防止冰晶和异味。冷冻时尽量别放其他食物，避免串味。吃之前提前一天放冷藏室自然解冻，口感最好。

冷冻的巴斯克蛋糕水分会慢慢流失，表面可能变干。存放时间越长，风味也会打折扣。建议一个月内吃完，这样蛋糕的奶香和焦糖味最浓郁。如果发现蛋糕表面有冰霜，说明密封没做好，尽快食用。