紫苏叶与苏子叶是同一种东西吗?

紫苏叶和苏子叶其实是同一种植物的不同部位，都来自紫苏这种草本植物。紫苏叶是叶子部分，常用来做菜或泡茶，味道清香；苏子叶则是紫苏的种子，可以榨油或入药，营养价值很高。两者颜色和形状略有不同，但都属于紫苏家族。

紫苏全身都是宝，叶子可做凉拌菜，种子能榨出健康油。紫苏叶香气浓郁，适合搭配海鲜；苏子油富含不饱和脂肪酸，对心血管有益。很多人会把两者混淆，其实一个取叶一个用籽，用途和口感都不太一样。