面包店烤炉的功率一般多大?

面包店烤炉功率通常在10到30千瓦之间，小型烤炉约10千瓦，中型烤炉20千瓦，大型商用烤炉可达30千瓦。烤炉功率越大，烘烤面包的速度越快，适合每天生产数百个面包的店铺。

烤炉功率还取决于烘烤类型，比如法棍面包需要高温短时间烘烤，功率较高；而甜面包则温度较低，功率稍小。一般家用烤炉功率仅2千瓦，远低于商用烤炉，无法满足批量生产需求。