无烟煤可以烧烤吗?

无烟煤可以用来烧烤，但需要特别注意方法。无烟煤燃烧时几乎不产生烟雾，火候稳定，适合长时间加热。不过它燃烧温度高，容易把食物烤焦，新手不容易掌握。烧烤时最好搭配炭火使用，或者提前烧透再放食物，这样能避免外焦里生的情况。

无烟煤在烧烤中也有不少优点，比如热量足、燃烧久，适合烤整鸡、大块肉这类需要长时间加热的食物。但缺点也很明显，点火困难，需要耐心等待完全燃烧。使用时要保持通风，避免一氧化碳中毒。选择无烟煤时最好选块小的，这样更容易控制火候，烤出来的食物也更均匀。