中国盐都是海盐吗?

中国盐种类丰富，海盐只是其中一种。井盐、岩盐、湖盐等也广泛分布，四川自贡的井盐历史悠久，青海的湖盐储量巨大，新疆的岩盐品质优良。沿海地区生产的海盐占比较高，但内陆地区依靠盐湖和盐矿也能满足需求。不同地区的盐因形成环境不同，风味和用途各有特色。

中国盐业历史悠久，制盐技术多样。古代先民就懂得晒盐、煮盐，现代工艺更高效环保。盐不仅是调味品，还用于化工、医疗等领域。随着技术进步，盐的品质不断提升，种类更加丰富，满足不同人群的需求。