巴斯克蛋糕一般能保存多久?

巴斯克蛋糕在室温下能放2到3天，夏天最好冷藏保存，能延长到5天左右。用保鲜膜包好或密封盒装起来，防止变干变硬。冷藏后口感会更扎实，吃前常温回温半小时风味更好。

冷冻保存能放1到2个月，切成小块方便取用。解冻时放冰箱冷藏过夜，避免微波炉加热破坏口感。自制蛋糕没添加防腐剂，尽快吃完更新鲜，买来的市售蛋糕看包装说明保存时间。