桔子能冷冻保存吗?

桔子可以冷冻保存，冷冻后口感会变软，但风味基本不变。冷冻前需去皮去籽，用保鲜袋密封，可保存3到6个月。解冻后适合做果汁或果酱，直接食用口感较差。冷冻桔子还会释放一些水分，表面可能出现冰晶，不影响食用。

冷冻桔子适合长期储存，尤其是大量购买时。冷冻后营养流失较少，维生素C依然保留。但冷冻过的桔子不宜做沙拉或装饰，因为形态会改变。家庭冰箱冷冻室温度需保持在零下18度以下，确保保鲜效果。