打磨的咖啡豆需要过滤吗?

打磨后的咖啡豆必须经过过滤才能冲泡。咖啡粉直接接触热水会释放苦涩物质，影响口感。使用滤纸、滤网或专业器具能分离咖啡渣，保留风味。一杯好咖啡需要精准控制萃取时间，过滤是关键步骤。

不同冲泡方式对过滤要求不同。法压壶用金属滤网保留油脂，手冲咖啡依赖滤纸去除杂质。冷萃咖啡需长时间过滤，虹吸壶则依靠压力分离。没有过滤的咖啡会混入渣滓，喝起来粗糙难咽。