冰顶乌龙属于什么茶?

冰顶乌龙属于乌龙茶类，产自中国台湾地区。这种茶叶外形紧结呈半球状，冲泡后香气清雅，带有花果香和焙火香。冰顶乌龙经过半发酵工艺，茶汤金黄明亮，口感醇厚回甘。采摘时多选用一芽一叶或一芽二叶，制作过程包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等步骤。

冰顶乌龙因其独特的生长环境和精细的制作工艺，成为台湾高山茶的代表性品种之一。这种茶叶生长在海拔较高的山区，昼夜温差大，茶叶积累的养分丰富。冲泡时水温控制在85至95摄氏度之间，每次冲泡可反复3至5次，茶味依然持久。冰顶乌龙不仅适合日常饮用，也是茶友们收藏的佳品。