雪菜腌制后可以直接放冰箱冷冻吗?

雪菜腌制后可以直接放冰箱冷冻。冷冻能延长保存时间，防止变质。冷冻前确保雪菜完全冷却，用密封袋或保鲜盒装好，避免串味。冷冻后雪菜口感会变软，适合炒菜或煮汤，不适合直接生吃。

冷冻雪菜可以保存半年以上，但建议3个月内吃完。每次取用后尽快放回冰箱，反复解冻会影响品质。冷冻后的雪菜颜色会变深，但风味基本不变，腌制时盐量可以适当减少，避免过咸。