柚子酒的制作方法是什么?

柚子酒的制作方法很简单。先准备新鲜柚子、白酒和冰糖，柚子洗净去皮，果肉撕成小块，放入干净玻璃罐中，加入冰糖和白酒，密封保存。每天摇晃一次，让味道融合，等待30天后就能饮用，酒香中带着柚子的清甜。

制作时要注意卫生，避免细菌污染。白酒度数选50度左右最佳，冰糖量根据口味调整。存放阴凉处，阳光直射会影响发酵。柚子皮可留少量增加香气，但太多会发苦。成品柚子酒可直接喝，或加冰块、气泡水调制，清爽解腻。