铸铁锅有气孔会漏吗?

铸铁锅表面有气孔不会漏，因为气孔很小，油脂填充后能形成保护层。新锅需要开养，用油反复加热，油渗入气孔变成不粘涂层。锅体厚实，气孔不影响密封性，炖菜煮汤都不会漏。

铸铁锅的气孔是铸造自然形成的，每口锅的孔洞分布不同。使用时火候均匀，受热稳定，不会因为气孔开裂。长期养护后，气孔被油膜填满，锅更耐用，炒菜更香。保养得当能用一辈子，比不粘锅更健康。