挪列是什么意思?

挪列是蒙古族传统的一种奶制品，用鲜奶发酵后制成，口感酸甜，类似酸奶。制作时需要将牛奶加热，加入发酵剂，放置几天后即可食用。这种食品营养丰富，便于保存，是蒙古族日常生活中常见的饮品和零食。蒙古人常在节日或招待客人时拿出挪列，象征着热情好客。

挪列的制作方法简单，但每个家庭都有自己的独特配方。有人喜欢加入蜂蜜或糖增加甜味，也有人保持原味享受奶香。随着时代发展，挪列逐渐走出草原，成为更多人喜爱的特色美食。在内蒙古的许多餐厅里，挪列都是必点的传统饮品，深受游客欢迎。