大桑叶是什么品种?

大桑叶是桑科桑属植物，常见品种有鲁桑、湖桑和火桑等。叶片宽大肥厚，表面光滑，颜色深绿，适合养蚕或药用。这种桑树生长迅速，适应性强，在中国南方广泛种植，产量高，叶质优良。

大桑叶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖等功效。干燥后的桑叶可泡茶入药，新鲜叶片还能做凉拌菜或煮汤食用，是传统中药材和食材的重要来源。