面团放冰箱能保存多久?

面团放冰箱能保存3到5天，冷藏环境能延缓发酵，但超过一周容易变质。新鲜面团密封好放冰箱，可以延长使用时间，适合提前准备。如果面团发酸或发黏，说明已经坏了，不能食用。

冷冻面团能保存1到3个月，时间更长效果更好。每次取用部分解冻后尽快处理，反复解冻会影响口感。冷冻前分成小份更方便，避免浪费。面团保存时记得贴标签，写上日期，这样更容易判断新鲜度。