螃蟹一般常温可以放多久?

螃蟹常温下能放2到3天，但最好尽快食用。新鲜螃蟹放在阴凉通风处，用湿布盖住能多存1天。死亡螃蟹会迅速变质，肉质变硬，细菌滋生，食用后容易拉肚子。买回家后建议当天处理，夏天高温时更要注意保存时间，避免食物中毒。

螃蟹属于高蛋白海鲜，死亡后体内酶类分解组织，产生有害物质。冷藏能延长保存期至5天，但口感会下降。冷冻可保存3个月，但解冻后肉质变柴。市场上冰鲜螃蟹比活蟹更易保存，运输途中死亡率低，购买时需检查蟹壳是否完整，蟹腿是否活动灵活。