土鸡蛋特别脏能用水清洗吗?

土鸡蛋外壳沾满鸡粪和泥土，直接用水冲洗没问题。鸡蛋表面有天然保护膜，洗掉后细菌容易钻进去。最好用温水轻轻擦洗，别用热水，不然热胀冷缩可能让蛋液流出来。洗完马上放冰箱，别放太久。

买回家的土鸡蛋别急着堆一起，磕碰容易裂。煮之前检查有没有裂缝，有裂缝的蛋别吃，可能进细菌。土蛋营养价值高，但吃之前一定要洗干净，不然拉肚子就麻烦了。