瑶柱常温保存一个月可以吗?

瑶柱常温保存一个月不可以。新鲜瑶柱容易滋生细菌，室温下放一天就可能变质。建议冷藏保存，3天内吃完最好。干瑶柱能放更久，但开封后要密封，潮湿天气容易发霉。冰箱冷藏能延长保质期，冷冻能保存半年以上。

瑶柱保存要注意干燥通风。开封后用保鲜袋装好，挤出空气再密封。高温潮湿环境容易导致瑶柱发霉变质。买回来的干瑶柱尽快食用，开封后尽快吃完。如果发现瑶柱有异味或变色，说明已经变质，不能再吃了。