扁豆是什么植物的果实?

扁豆是豆科植物的种子，属于一年生草本植物。扁豆的藤蔓可以攀爬生长，开白色或紫色小花，结出扁平的豆荚，里面包裹着椭圆形的种子。扁豆的种子有绿色、红色或褐色，煮熟后可以食用，口感软糯，富含蛋白质和纤维。

扁豆原产于亚洲和非洲，现在世界各地都有种植。扁豆喜欢温暖湿润的环境，生长期需要充足的阳光和水分。一颗扁豆植株能结出数十个豆荚，每个豆荚内有数粒种子。扁豆可以煮汤、炒菜或做成豆沙，是很多人喜爱的食材。