乌冬面可以冷藏吗?

乌冬面可以冷藏保存，放进冰箱能延长保质期。冷藏时最好用保鲜盒装好，避免串味或受潮。新鲜乌冬面冷藏可放3到5天，干乌冬面冷藏能存1个月左右。冷藏前确保面条完全冷却，否则容易滋生细菌。冷藏后的乌冬面煮之前无需解冻，直接下锅即可。

冷藏乌冬面口感变化不大，但干面冷藏后煮会更筋道。冷藏时注意密封，防止面条吸收冰箱异味。开封后的干面最好分装冷藏，避免反复取用受潮。冷藏乌冬面时不要放太久，超过建议时间会影响风味和口感。冷藏后的乌冬面适合做凉拌面或热汤面，味道依然不错。