小米椒一斤晒干有多少?

小米椒晒干后重量会减少，一斤新鲜小米椒大约能晒出3两干椒。水分蒸发越多，干椒越轻，具体看晾晒时间和天气。有人晒出2两，有人能到4两，差别挺大。干椒颜色红亮，辣味更集中，适合做调料或泡菜。

一斤干椒能吃很久，泡坛子或磨粉都方便。新鲜小米椒一斤约500克，晒干后剩150克左右。晾晒时别暴晒，避免发黑。干椒保存简单，放干燥处能放半年，辣味一点不减。