试营业后多久正式营业?

餐厅试营业结束后一般需要1到2周时间调整，根据顾客反馈优化菜品和服务。试营业期间收集的意见能帮助改进不足，确保正式营业时体验更流畅。多数商家会安排3到7天进行细节完善，比如调整菜单或培训员工。正式营业前还需检查设备、库存和人员安排，避免出现意外情况。

正式营业时间取决于试营业的效果和准备工作进度。有些餐厅试营业效果理想，1周后就能开放；复杂些的可能需要1个月。试营业期间日均接待200位顾客的数据能帮助预估正式运营规模。确定日期后，提前3天通知顾客能吸引更多人气，开业当天的优惠活动也能提升回头率。