自制红酒一个月还有气泡吗?

自制红酒一个月后气泡会逐渐减少。刚发酵时产生大量二氧化碳，随着时间推移，气体慢慢释放。一个月后气泡基本消失，酒体变得平稳。如果密封不严，气泡消失得更快。完全静止的红酒更适合长期存放。

红酒发酵完成后需要静置沉淀。一个月的时间足够让酒液澄清。此时酒香更浓郁，口感更顺滑。少量气泡残留属于正常现象，不影响饮用。自制红酒最好在3个月内喝完，风味最佳。温度过高会加速气泡消散。