自制红曲酒可以保存多长时间?

自制红曲酒放在阴凉干燥处能保存1到2年，开封后最好3个月内喝完。红曲酒颜色红亮，味道醇厚，适合搭配红烧肉、卤味或者直接温热饮用。存放时记得拧紧瓶盖，避免阳光直射，酒质会更好。

红曲酒存放时间受温度影响，夏天容易变质，冬天能放久些。自制的红曲酒没有添加剂，开封后尽快喝完，否则酒味变淡，口感变差。如果发现酒液浑浊或有异味，说明已经坏了，不能继续饮用。