莴笋冻库可以保存多久?

莴笋冻库能保存3到6个月。低温环境让莴笋保持新鲜，温度控制在零下18度最好。保存前要清洗晾干，用保鲜袋密封。冻库湿度高的话，莴笋容易变质。定期检查冻库温度，确保稳定。不同品种的莴笋保存时间略有差异。

新鲜莴笋先去掉老叶，切成合适大小再冷冻。解冻后莴笋适合做汤或炒菜，口感稍软。冻库保存的莴笋营养流失较少，维生素C和纤维素保留较好。家庭小冻库保存时，避免频繁开关门。大批量保存时，可以分装冷冻，方便取用。