自酿酒酿可以保存多久?

自酿酒的保存时间长短不一，果酒能放1到2年，米酒最多存半年。酒精度低的容易变质，夏天要放冰箱，开封后尽快喝完。蜂蜜酒和杨梅酒能放久些，但也要密封好，避免阳光直射。环境潮湿或温度高时，酒会变酸失去风味。

自酿酒保存得当能放更久，家庭酿造的葡萄酒能存3年，但口感会变淡。自酿啤酒保质期短，冷藏下最多1个月。酒精度超过20度的烈酒能放多年，但开封后风味会慢慢流失。定期检查酒的状态，出现浑浊或异味就不能再喝了。