西蓝花什么时候该采摘?

西蓝花的花球紧实、颜色深绿时最适合采摘，一般种植后60到90天就能收获。花球直径达到15到20厘米，边缘小花蕾未开放时口感最佳。采摘时用刀割下花球，保留部分茎叶，还能促进侧枝生长。

西蓝花怕热，最好在清晨或傍晚采摘，避免中午高温。花球变黄或松散就说明老了，味道会变差。及时采摘能保证新鲜，冷藏可存放5到7天。每次采摘后浇水施肥，还能再收一茬。