雪糕怎么样不会化?

雪糕要融化得慢，可以选含糖量高的品种，比如糯米糍、巧克力脆皮这类。包装时用锡纸或保温袋裹紧，放进冰箱冷冻室保存，温度控制在零下18度以下最好。雪糕表面加一层薄薄的巧克力或坚果碎，也能延缓融化速度。

雪糕融化快还和环境温度有关，夏天吃雪糕最好躲进空调房，或者准备一个小冰袋。买雪糕时选体积大的，比如家庭装桶装雪糕，比单支的化得慢。雪糕盒里垫张吸水纸，还能吸收多余水分，保持干爽。