乌米饭可以二次加热吗?

乌米饭可以二次加热，但加热时要注意方法。微波炉加热1-2分钟，或蒸锅蒸5分钟，都能恢复软糯口感。加热时间不宜过长，避免米饭变干变硬。建议少量加热，吃多少热多少，保持风味最佳。

乌米饭放凉后容易变硬，二次加热后口感可能稍逊新鲜时。若存放超过24小时，建议不要加热食用，以免影响健康。最好现做现吃，这样既美味又安全。