石湾玉冰烧都是豉香型吗?

石湾玉冰烧属于豉香型白酒，采用传统工艺酿造，以大米为原料，加入酒曲发酵。酒体清澈透明，带有独特的豉香和花果香气，入口醇和，回味悠长。酿造过程中会加入肥猪肉浸泡，增加酒体的顺滑度和独特风味，这也是其标志性工艺之一。

豉香型白酒以广东地区为代表，除了石湾玉冰烧，还有九江双蒸、石湾米酒等知名品牌。这些酒都以米酒为基础，经过陈酿和勾调而成，酒精度数一般在40度到50度之间。豉香型白酒适合搭配清淡菜肴，如海鲜、白切鸡等，饮用时无需冰镇，常温下即可品尝其独特风味。