饮料配料表里的浓缩果汁是什么东西?

浓缩果汁是将新鲜水果榨汁后，经过高温蒸发水分制成的果肉精华。比如苹果、橙子、葡萄等水果都能加工成浓缩果汁，生产过程中会添加少量维生素C保持色泽。这种配料常见于果汁饮料、酸奶和冰沙中，能提升口感和营养。

浓缩果汁加水稀释后就能还原成果汁，但风味比鲜榨果汁稍淡。饮料厂家常用它代替鲜果，因为运输和储存更方便。一罐浓缩果汁能稀释成好几杯饮料，成本比直接用鲜果低很多。不过有些产品会额外添加糖和防腐剂，购买时需要留意配料表。