西红柿用热水烫多久才能去皮?

西红柿用热水烫15到30秒就能轻松去皮。先把西红柿顶部划十字口，放进沸水中浸泡，看到皮微微翘起就可以捞出。烫太久会影响果肉口感，时间不够又不好剥皮，这个时间刚好合适。

去皮后的西红柿可以用来炒菜、做酱或凉拌，口感更细腻。生西红柿也可以直接吃，富含维生素和水分，是夏天的好选择。不过熟吃西红柿能释放更多番茄红素，对身体更有益。