腊肉腊肠抽真空能常温保存吗?

腊肉腊肠抽真空后，常温下只能短期保存。真空包装隔绝了空气，抑制了细菌繁殖，但温度超过25摄氏度时，油脂容易氧化变质。建议放在阴凉处，最好在1周内吃完，避免食物中毒。

长期保存需要冷藏或冷冻。真空包装能延长保质期，但常温存放仍有风险。夏天高温时，腊肉腊肠可能变酸或发霉。放入冰箱冷藏可保存1个月，冷冻能放半年以上，确保风味和安全。