莲藕可以保鲜吗?

莲藕能保鲜，但需要妥善处理。买回后用保鲜膜包好放冰箱，可保存一周左右。泡在水里也能延长保鲜期，但每天换水。切开的莲藕要泡淡盐水，防止变黑。天气热时最好尽快吃完，避免腐烂。

新鲜莲藕表皮光滑无斑点，这样的藕更耐放。储存时别和其他蔬菜混放，避免串味。煮熟的莲藕冷却后冷藏，能放3天左右。莲藕怕冻，冬天别放室外，否则会冻坏失去水分。