保靖黄金茶属于什么茶类?

保靖黄金茶属于绿茶类，产自湖南保靖县，因茶叶色泽金黄、香气浓郁而得名。这种茶采用嫩芽制作，工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。黄金茶口感鲜爽，带有淡淡的花果香，冲泡后汤色清澈明亮，深受茶友喜爱。

保靖黄金茶已有上千年的种植历史，当地茶农沿用传统方法培育，每年春季采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶制成。茶叶富含茶多酚、氨基酸等物质，具有提神醒脑、抗氧化等功效。近年来，保靖黄金茶多次获得茶叶评比金奖，成为湖南特色农产品之一。