土鸡能耐几度低温保存?

土鸡在低温环境下能保存较长时间，零下18度可存放半年以上，零下5度能保鲜1个月左右。新鲜土鸡放入冰箱前需去除内脏，用保鲜袋密封，避免水分流失和细菌滋生。温度越低，保存时间越长，但口感会逐渐变差。

土鸡解冻后最好立即烹饪，反复冷冻会影响肉质。普通家用冰箱冷冻室温度稳定在零下18度，足够长时间保存整只土鸡。分割成小块后保存更方便取用，每次只取出需要的分量，剩余部分继续冷冻。