米饭最早起源于哪个国家?

米饭最早起源于中国，考古学家在浙江余姚发现了八千年前的人工栽培稻谷遗迹。中国南方温暖湿润的气候非常适合水稻生长，古人逐步将野生稻驯化为可种植的品种。米饭逐渐成为中国人主食，后来传播到日本、韩国等亚洲国家。

米饭在中国饮食文化中地位重要，北方人爱吃蒸米饭，南方人偏爱炒饭或煲仔饭。如今米饭已成为全球重要粮食，每年产量超过五亿吨。不同国家发展出独特吃法，如西班牙海鲜饭、印度香料饭等，但中国始终是水稻的发源地。