西红柿能冷藏保鲜可以吗?

西红柿可以冷藏保鲜，但冷藏时间不宜过长。冰箱低温会让西红柿失去原有风味，果肉变硬，口感变差。建议将西红柿放在阴凉通风处，室温保存3-5天最佳。如果需要延长保鲜期，可以用保鲜袋装好再放冰箱，但最好在2天内吃完。

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，营养价值很高。新鲜西红柿适合直接生吃，做沙拉或炒菜都很美味。冷藏后的西红柿适合做汤或酱料，不适合生食。购买西红柿时，选择颜色鲜亮、表皮光滑的果实，这样的西红柿更新鲜，口感更好。