福建水仙茶属于什么茶?

福建水仙茶属于乌龙茶，产自福建武夷山，属于半发酵茶。茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气清幽，滋味醇厚。水仙茶树生长在岩石缝中，吸收矿物质丰富，茶叶带有独特的岩韵。采摘标准为一芽二叶，制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都讲究火候和时间。

福建水仙茶历史悠久，已有300多年种植历史，是武夷岩茶中的代表品种之一。茶汤金黄明亮，回甘持久，耐泡度高，可冲泡6-8次。水仙茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95℃左右，能更好地激发茶香。因其独特的岩骨花香，深受茶友喜爱，常被作为高端礼品赠送。