豌豆尖什么时候摘好?

豌豆尖在春季和秋季摘最好，这时候的嫩芽鲜嫩多汁，口感最佳。每天清晨采摘能保证最新鲜，一般长到15到20厘米时最合适，太老会变硬。豌豆尖生长快，三四天就能摘一次，连续采摘能促进分枝，产量更高。

豌豆尖喜欢凉爽天气，夏天高温时容易老化。摘的时候要用手掐断，不要用剪刀，这样伤口愈合快。每次采摘保留两三片叶子，植株能更快恢复生长。豌豆尖一年能收获好几茬，春秋两季的品质最好，产量也最高。