曲香酒是什么?

曲香酒是一种以谷物为原料，经过发酵和蒸馏制成的传统白酒。它选用高粱、小麦、玉米等多种谷物，配以特制的酒曲，经过长时间的发酵和精心酿造而成。曲香酒口感醇厚，香气浓郁，带有独特的曲香味，适合搭配各种菜肴饮用。

曲香酒的历史悠久，在中国已有数百年酿造历史。不同地区生产的曲香酒风味各异，有的偏甜，有的偏辣，有的带有果香或花香。优质曲香酒需要经过多次蒸馏和陈酿，有的甚至存放数十年，酒体更加柔和，回味悠长。