向日葵其他还有什么?

向日葵除了向日葵籽还能吃嫩叶、花盘、花茎和根茎。嫩叶可以炒菜，花盘晒干后煮水喝，花茎能做凉拌菜，根茎晒干泡茶。向日葵籽还能榨油、做糕点、当零食，甚至用来喂鸟。

向日葵花盘可做手工艺品，花瓣能提取天然染料。花茎纤维能造纸，根茎入药有清热作用。向日葵还能吸收土壤重金属，用于修复污染土地。花期吸引蜜蜂，促进授粉，花谢后枯萎茎秆可当柴烧。