羊肚菌在什么温度出土生长?

羊肚菌喜欢凉爽湿润的环境，春季气温稳定在10到20度时开始出土生长。这个阶段需要适量雨水，土壤湿度保持在60%左右最适宜。羊肚菌的菌丝在地下发育，遇到合适温湿度就会破土而出。

羊肚菌生长对温度敏感，低于5度或超过25度都会停止生长。野生羊肚菌多在海拔800到2000米的山坡出现，人工种植需要控制大棚温度。春季雨后是采摘最佳时机，这时候羊肚菌个头大、菌肉厚实。