大米爆米花需要几个气压?

大米爆米花需要大约5到7个气压才能制作完成。高温高压下，米粒内部的水分迅速膨胀，让米花变得松脆可口。家用爆米花机一般能轻松达到这个气压，普通锅灶也能实现。气压越高，爆开的米花越多，口感也更佳。

制作时，米粒含水量控制在14%左右效果最好。气压不足会导致米花不脆，气压过高则容易烧焦。传统手摇爆米花机能产生8个气压，现代电动设备更稳定。控制好气压和时间，就能做出香喷喷的大米爆米花。