老白茶是什么茶种的?

老白茶属于白茶类，主要产自福建福鼎、政和等地，采用福鼎大白茶或政和大白茶品种制作。这种茶经过自然萎凋和干燥，不炒不揉，保留茶叶原始风味。老白茶存放多年后，茶汤颜色变深，口感醇厚，带有药香和陈香，适合长期存放。

老白茶的制作工艺简单，采摘后直接晾晒，不经过杀青或揉捻。随着存放时间增长，茶叶中的茶多酚逐渐转化，茶性由凉转温。老白茶冲泡后汤色橙黄明亮，滋味甘甜，回甘持久，具有清热降火、润肺止咳等功效，深受茶友喜爱。